La malette des métiers
de la restauration
La mallette des métiers de la restauration est un outil qui a pour objectif d’outiller les prescripteurs pour, dans un premier temps, leurs apporter de la connaissance sur les différents métiers de la restauration et, en deuxième temps, susciter la curiosité et approfondir ces différents métiers de la restauration auprès des allocataires du RSA.
Elle est composée:
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D’une banque d’image qui montre les différents métiers et leurs environnements pour engager un dialogue plus facilement
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Un document qui explique avec profondeur Les missions, les compétences et les qualités du métier, les conditions de travail, les tips de recrutement, les formations, le salaire et les évolutions de carrière ainsi que la spécificité propre du métier dans chaque type de restauration
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Et des cartographies sensibles et visuelles qui mettent en avant les situations du métier dans son environnement avec les informations pratiques du document précédent
Télécharger la mallette
A quoi ça sert
(fonctionnalités)
Outiller les prescripteurs sur la connaissance des métiers de la restauration et des mécanismes de recrutement pour donner envie et mieux orienter les ARSA dans les métiers de la restauration
Outiller les prescripteurs sur la connaissance les modalités précises et spécifiques des restaurants qui recrutent (connaissance spécifique du contexte de l'employeur)
Fonction principale :
Fonction secondaire :
A quoi ça ressemble (forme)
Une « Mallette » avec:
Une banque d’image de la restauration pour aider le conseiller à positionner l’ARSA dans les métiers de la restauration
Un document à destination des conseillers avec :
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Une partie connaissance générale des métiers par typologie de restauration
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Les formations
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Les évolutions de carrière
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Une partie bonne pratique pour postuler
Des cartographies sensibles A3
Comment ça marche (fonctionnement)
Chapitre 1:
Moment de médiation et de prise de connaissance de l'outil auprès des prescripteurs
Chapitre 2:
Les prescripteurs prennent connaissance des modalités des métiers de la restauration : cuisinier, serveur, comi de cuisine, barman
En parallèle, il prend connaissance des bonnes pratiques des modalités de recrutement : attitude, motivation, etc....
Chapitre 3:
Lors de la rencontre avec les ARSA, le prescripteur utilise l’outil pour intéresser les ARSA aux mondes de la restauration et essaye de lui trouver une juste place.
Sur le long terme, le prescripteur connait les spécificités de recrutement de certains restaurateurs
Scénario d'usage :
Hypothèse & Indicateurs associés à suivre lors de l’expérimentation :
La mise à disposition d'une mallette permettant aux prescripteurs d'engager une discussion autour des outils et des métiers de la restauration pour mieux comprendre et orienter les ARSA permettrait de donner envie au ARSA de s'engager dans les métiers de la restauration
Hypothèses :
Indicateurs :
Suivi des indicateurs
L’intérêt des ARSA pour les métiers de la restauration
Analyse qualitative des retours des ARSA après le rdv
S’il y a prise d’un autre rdv pour approfondir le sujet
Les connaissances générales des prescripteurs des secteurs de la restauration
Analyse qualitative des retours des prescripteurs après le rdv
Les prescripteurs se recommandent entre eux l’outil Mallette et partagent des pistes d’amélioration
La bonne orientation des ARSA par les prescripteurs dans le secteur de la restauration
Demander au restaurateur si l'ARSA rencontré correspond à ses besoins
Si rencontre il y a : demander à l'ARSA si le poste et l'environnement lui plaisent
Expérimentations in vivo:
Groupe contrôle
5 prescripteurs de pôle emploi sans la mallette
Groupe testé
5 prescripteurs de pôle emploi avec la mallette
Réunion de formation à l’outil
Les 5 prescripteurs sans la mallette présentent 5 offres de restauration à 5 ARSA
Les 5 prescripteurs avec la mallette présentent 5 offres de restauration 5 ARSA
Comparaison du groupe contrôle et du groupe testé
Analyse des indicateurs pour valider ou invalider l’hypothèse